Ich lese zwar keine Bücher von ihr, aber meine Frau, und die würde sich sehr freuen. 
Auch wir waren diese Woche fleissig und haben bereits einiges ausprobieren können.
Der allgemeine erste Eindruck vom Buch ist toll, die bunte Machart und die Aufteilung nach Regionen wecken gleich Fernweh nach Italien! Auch ich kann mich der kleinen Kritik anschliessen, dass keine Zeitangaben für die einzelnen Rezepte zu finden sind.Bereits ausporbiert haben wir die Brutti ma buoni, die sehr lecker haben und schnell gemacht sind. Besonders toll, wenn man übriggebliebenes Eiweiss hat! Die Backdauer hat sich auch bei uns etwas verlängert, was aber auch am Ofen liegen kann. Unsere Kids konnten gut mithelfen und hatten viel Spass. Vier Kochlöffel von uns!
Die Parmigiana di Melanzane kam mindestens bei unserer grossen Tochter weniger gut an, wir anderen fanden sie lecker. Durch das Frittieren ist das Ganze natürlich mindestens zum Teil eher ungeeignet für das Kochen mit Kids. Auch wir vergeben wegen der unterschiedlichen Meinungen am Tisch als Kompromiss drei Kochlöffel.
Die Foccacia haben wir noch vor uns. Hilfreich wäre es, bei eher “ominösen” bzw. schwer erhältlichen Zutaten eine Alternative im Rezept anzugeben. In unserem Fall werden wir es wahrscheinlich mit Ricotta oder Mozzarella versuchen oder aber auf den Käse verzichten.
Für nächste Woche kristallisieren sich schon einige Favoriten heraus, die wir ausprobieren wollen, mal sehen, wohin die Reise führt! ;-)
Vielen Dank, auch wir freuen uns sehr, dabei zu sein. Unsere Grosse hat schon “Globi-Erfahrung” mit anderen Globi Koch- und Backbüchern und freut sich sehr, und auch der Kleine kann schon gut mithelfen.
