Liebe Book Circler, Es ist wieder soweit: Wir veranstalten eine Community-weite Leserunde! Dieses Mal wird es schön weihnachtlich… Die Leserunde findet ab dem 1. Dezember statt und steht während der Adventszeit ganz im Zeichen von Backen und Kochen! In der Runde werden wir den Dezember hindurch gemeinsam Rezepte für die Weihnachtszeit ausprobieren (ich sage nur «Güezelen» und Glühwein 😊) und unterhalten uns im Gespräch hier im Book Circle über die Rezepte, Weihnachten und Tipps & Tricks. Wer ist mit dabei? Ich schlage euch 3 leckere Koch- und Backbücher vor und ihr wählt euren Favoriten – ihr bestimmt, welches Buch Teil unser weihnachtlichen Leserunde wird. Das Buch mit den meisten Stimmen gewinnt. Gib unten Deine Stimme dazu ab, aus welchem Buch Du am liebsten backen/kochen möchtest. (Abstimmungsfrist: 22. November, 11:59 Uhr). Wir verlosen 20 Exemplare des Gewinntitels für die Leserunde. Nimm hier an der Verlosung teil. Die Gewinner:innen eines Exemplars werden bis zum 25. November 2021 hier im Gespräch und per E-Mail benachrichtigt. Viel Spass beim Abstimmen! Das Weihnachtsbackbuch von Emma Friedrichs: Neue weihnachtliche Lieblingsrezepte der bekannten Backbloggerin von «Emma’s Lieblingsstücke». Kreative und klassische Backrezepte, aber auch neu interpretierte Cupcakes und Kuchen passend für die Adventszeit. Christmas is a feeling von Patrick Rosenthal: Weihnachtliche Rezepte und Geschichten für die schönste Zeit im Jahr - Lebkuchen, Spritzgebäck, Rouladen, Kartoffelsalat, veganes und vegetarisches Weihnachtsmenü, Glühwein und vieles mehr. Back dich um die Welt von Christian Hümbs: Ein süsser Roadtrip mit Christian Hümbs, dem Leiter der Patisserie im Dolder Grand. Er vereint in seinem neuen Backbuch Kuchenrezepte, Backideen und süsse Trends aus aller Welt.

Fanny Nicht ganz einfach, da alle drei Bücher verlockend sind. Ich habe mich entschieden und hoffe, dass mein Favorit das Rennen macht 🤣.

Fanny Schwierig sich zu entscheiden. Wie immer 😉 Bin gespannt wer das Rennen macht

Das Weihnachtskoch-Buch “ Christmas is a feeling ” wäre mein Favorit. Euch allen eine schöne Vor-Weihnachtszeit.

Meine Stimme landete auch beim bisher beliebtesten Buch! Ich hoffe, dass es bei der Wahl bleibt.

Fanny “Back dich um die Welt” klingt toll und Christian Hümbs kennt man ja aus “Das grosse Backen”!

Fanny Schwierig….habe nach Bauchgefühl abgesrtummen!

Tolle Idee. Ich wäre für das Weihnachtsbackbuch, da es mir am weihnachtlichsten erscheint. Aber die anderen beiden sind sicher auch spannend nachzukochen/-backen.

Oh nein, was ist bloss mit meinem Favoritenbuch passiert? Wieso liegt es plötzlich hinten? Ich drücke so fest die Daumen, aber es hilft offenbar nicht… 😯

Ooooo ich liebe Back- und Kochbücher und probiere sooo gerne neue Rezepte. Da wäre ich gerne dabei 🤩

Fanny Super Idee - und die Mitglieder meines Teams werden sich auch freuen, wenn es dann immer mal wieder was Süsses zum Probieren gibt. :-) Ich bin für eine Backreise um die Welt und drücke die Daumen, dass noch mehr meiner Meinung sind. :-)

Abstimmung zu unserer weihnachtlichen Leserunde!

Istucki

Istucki immer noch kein Buch ☹️

CommunityAdmin

Istucki Wir haben Dir eben eine private Nachricht geschickt, damit wir dem auf den Grund gehen können 🙂

Seerose

Ich habe mit ganz etwas einfachem gestartet: Schokomandeln

Sie sind super schnell gemacht und schmecken aber kein Wow. Also auf der Skala eine 3. Ich kann mir vorstellen, das Rezept mit Kindern nochmals zu machen, da sie super mithelfen können. Aber ansonste werde ich es wohl eher nicht nochmals machen.

oettschis

Seerose

Ich habe ebenfalls die Schokomandeln ausprobiert und bin ganz deiner Meinung.

Sie schmecken - und ich werde sie auch in kleinen Säckchen weiterschenken. 😄

Allerdings könnte der Lebkuchenanteil stärker sein. Zudem sehen meine bei weitem nicht so weiss aus wie die auf dem Bild. Das Schütteln in Puderzucker funktionierte bei mir gar nicht - ich habe dann immer eine Handvoll Mandeln aktiv mit einem Löffel im Puderzucker gedreht.

LeaSonja

Seerose

Ich habe heute auch die Schokomandeln ausprobiert.

Also die Zubereitung ist ganz leicht und es geht auch ziemlich schnell. Ich kann mir gut vorstellen die Mandeln als Adventsgeschenk im nächsten Jahr wieder zu machen. Geschmacklich sind es bei mir 3 Sterne, zu Weihnachten selbst eher nicht, aber in der Vorweihnachtszeit kommen sie bestimmt gut an.

TIPP: Nicht alle Mandeln auf einmal in die Dose mit Puderzucker, sondern in Etappen. Gibt weniger Sauerei 😉

Marigold

Hier hats heute den ganzen Tag geschneit. Also haben wir es uns mit einer Schoko-Amaretto–Milch zum Dessert gemütlich gemacht. Auch hier 3 von 5 Sternen…uns war sie viiiiel zu süss. Die Geschmackskombi hat uns grundsätzlich aber gut geschmeckt. Wird es wohl wiedermal geben, einfach mit der Hälfte der Schokolade.

Jetzt gibts knusprigen Kartoffelsalat zum Abendbrot, wir sind gespannt 😊

Ergänzung: mmmh da gibts gleich 4 Sterne. Den Salat wirds(mit ein, zwei Änderungen) bestimmt öfters geben.

Angi04

Ich habe mich gestern Abend an die Lebkuchen-Brownies gewagt. Sie sind sehr lecker und ich gebe ihnen 4 Sterne. Gemacht waren sie sehr rasch und man braucht zum grossen Teil Sachen, die man ohnehin schon zu Hause hat.

Lediglich die Baiserschicht hat mir etwas Mühe gemacht. Anhand der Beschreibung im Rezept sind sie nicht fest geworden. Als ich dann gegoogelt habe, fand ich heraus, was ich hätte anders machen müssen. Ich muss dazu aber auch sagen, dass ich so etwas zum ersten Mal gemacht habe. Vielleicht auch ein bisschen mein Verschulden… 😅 Beim nächsten Mal wird’s bestimmt!

Alexli

Ich habe gestern die Zimtschnecken-Brownies ausprobiert. Geschmacklich sind sie lecker und ich würde sicher 4 Sterne geben.

Da ich keine eckige Form hatte, habe ich eine (von der Fläche vergleichbare) runde Springform verwendet. Die Backdauer war jedoch deutlich länger und die Blondies viel höher als auf der Abbildung. Schlussendlich hat mich das Ergebnis nicht so überzeugt.

Würde mich interessieren, ob das bei jemanden von euch auch so war oder ob es an meiner Umsetzung lag 😃!

zitronengelb

Wir haben heute das Lebkuchen Mousse ausprobiert und waren unglaublich begeistert. Das Rezept ist sehr schnell zubereitet und mega lecker. Da mir schnell etwas zu süss ist, habe ich vorsichtshalber den Zucker aus dem Glühwein gelassen und den Vanillezucker durch gemahlene Vanille ersetzt.
Volle 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 , gute Chancen, mein Weihnachtsdessert zu werden.
Generell möchte ich mal sagen, dass mich das Buch unheimlich anspricht. Es hat so viele tolle Rezepte. Ich werde das definitiv weiterempfehlen und allenfalls unter den Weihnschtsbaum legen.

Rose

Mein Buch ist auch angekommen und ich freue mich auf nächste Woche leckere Rezepte auszuprobieren.

ValentinaInTheBooks

Ich habe dieses Wochenende sowohl den Lebkuchen Tee Latte als auch den Oliebollen Kuchen ausprobiert.

Der Lebkuchen Tee Latte hat mir unheimlich gut geschmeckt, auch mein Freund war sehr begeistert. Ich habe das Rezept anstatt mit Kuh-Milch mit Hafermilch ausprobiert und es ist wirklich gut geworden. Ich werde dieses Rezept bestimmt wieder machen und vielleicht auch mit der Gewürzkombi ein bisschen experimentieren. 😇 Darum von mir ⭐⭐⭐⭐ für den Geschmack. Ausserdem war das Rezept sehr schnell und einfach umgesetzt!

Der Oliebollen Kuchen ist bei mir leider etwas schief gegangen, das lag aber an meiner Unaufmerksamkeit: ich habe leider abgelaufene Trockenhefe benutzt 😥. Das heisst die Hefe hat ihre Aktivität verloren und dadurch ist mein Kuchen gar nicht aufgegangen und richtig teigig geworden. Der Geschmack des Gebäcks war aber trotzdem gut. Ich werde das Rezept darum bestimmt noch einmal ausprobieren. Darum gibt es bis jetzt keine Bewertung für dieses Rezept, da ich nicht den Autor für meine Fehler verantwortlich machen will😄

Marigold

ValentinaInTheBooks Ich habe gestern ebenfalls den Olliebollen Kuchen gebacken und ich denke das Problem liegt beim Rezept… ich habe der Hefe extra ein wenig mehr Zeit gelassen und den Kuchen etwa 15min länger im Ofen gehabt… trotzdem ist er zu kompakt und ein wenig teigig geworden. Ich würde das nächste Mal frische Hefe benutzen oder sogar die Hefe durch Backpulver ersetzen. Ein Bisschen weniger Zucker rein und nicht so viele Äpfel(wegen des Volumens) und es wird bestimmt sehr lecker. Den Geschmack finde ich nämlich super.

Lesetraum_73

ValentinaInTheBooks habe gestern auch die Kuhmilch mit Hafermilch ersetzt und finde den Tee viel “leckerer” … Danke für die Idee.

LariMa

Mit meiner Schwester habe ich am Sonntag die Zimtschnecken-Blondies gebacken.

Von der Leckerheits-Skala gebe ich dem Rezept 3 Weihnachtssterne ⭐⭐⭐. Ich habe die Blondies ebenfalls etwas länger im Ofen gelassen, da der Teig in der Mitte der Form noch etwas roh war. Da ich mit besagter Form bei den herkömmlichen Brownies schon einmal dasselbe Problem hatte, gehe ich davon aus, dass es an meinem Blech liegt und nicht am Rezept selbst😕.

Da der Teig an sich schon sehr viel Zucker beinhaltet, haben wir das Topping mit dem Frischkäse, Puderzucker, Sahne etc. weggelassen und das Rezept stattdessen nur auf das “erste” Topping, bestehend aus noch mehr Zucker und Zimt, beschränkt.

Das Rezept ist nicht schwierig umzusetzen und es gefällt mir, dass Zutaten benötigt werden, welche man grössten Teils bereits zu Hause hat.

Das Buch an sich gefällt mir bis anhin sehr gut. Es ist sehr schön und farbig gestaltet und verbreitet definitiv Weihnachtsstimmung🎄🎅.

Nanita

Liebe Weihnachts-Bäcker(innen)-Runde 🤶🎅

nachdem ich letzte Woche das Buch 2x rauf und runter gelesen habe, muss ich sagen:

Design und Haptik… gaaaaanz toll. Schöne Fotos, schöne Farben, es macht Spass zu blättern. Ein wirklich wunderschönes Buch.

Zwei Dinge, die mir nicht so gut gefallen: die Geschichten und viele der Rezepte. Vieles davon würde ich nicht zubereiten und einiges finde ich in einem Weihnachtsbuch auch nicht so wirklich passend. Und warum 2x Rotkraut? Auch das nicht vegane Rezept ist doch vegan… 😊 Oder Pasta als Hauptgang für die Vegetarier… hmmm… es ist ja meist schon das Problem in Restaurants, dass ein Vegi Hauptgang oft nur Pasta ist. Da gibt es doch ganz tolle weihnachtliche Alternativen.

Nun zum Backen 😃

Ich habe mit den Knusper-Nuss-Schnittchen und den Weihnachtsbaum-Brownies begonnen.

⭐⭐(⭐) für die Kunsper Nuss Schnittchen. Geschmacklich ist der Belag sehr gut (ich habe noch etwas Zimt zu den Nüssen, damit es etwas weihnachtlicher wird), es geht auch ganz fix… aber sie werden nicht richtig fest, wenn man sie schneidet fällt die Nuss-Masse auseinander. Der Teig darunter ist nicht wirklich der Hammer. Sehr Geschmacksneutral und für mich zu viel Teig. Morgen wollen wir mal einen Teil mit Schoggi überziehen, dann hält alles hoffentlich besser zusammen.

⭐⭐⭐⭐ für die Weihnachtsbaum Brownies. Super schokoladig. Ganz schnell gemacht. Nächstes Mal nehme ich mehr Zimt und evtl. ein bisschen Lebkuchengewürz. Einzig die Konsistentz ist ein wenig bröselig. Zum essen fantastisch, zum dekorieren und verschenken heisst es man muss gaaanz vorsichtig schneiden und bepinseln.

Für diese Woche habe ich noch kein Rezept ausgewählt, aber es wird sicher etwas mit Zimt und/oder Schoggi… das gehört für mich einfach zu Weihnachten 🎄

Sia42

Zu einem gemütlichen Abend gab es bei mir heute Weisse Schokoladenmilch mit Zimt.

Diese einfach Rezepte so wie es im Buch steht war mir zu süss und hatte kaum Zimt Geschmack. Mein Tipp, mehr Zimt und weniger Schokolade. Also 4⭐️ für das Rezept. Schnell gemacht und perfekt für einen entspannten Abend in der Adventszeit!

ValentinaInTheBooks

Marigold Danke für deine Antwort! War der Teig bei dir auch so dünn nach dem mischen?
Da meine Mama Österreicherin ist bin ich mit einer Fülle an Hefegebäcken gross geworden und durfte ihr immer beim Backen zusehen und auch ab und zu ein bisschen Teig stibitzen😇, der Teig bei diesem Rezept kam mir gar nicht so weich und fluffig vor wie ich es von meiner Mama kenne. Ich nehme an, dass darin das Problem liegt. Ein guter Hefeteig sollte knetbar sein, meiner war es definitv nicht. Wie ging es dir dabei?

Lesetraum_73

Marigold das ging mir genau gleich - 5 Sterne :-) Das Buch hat mich auch sofort angesprochen, so habe ich auch sofort die Zutaten für den Tee hervorgeholt und los ging es mit dem Lebkuchen-Tee-Latte. Ein wunderbares Rezept und herrlich für eine Leserunde in meinem Lieblings-Ohr-Sessel. Die Geschichte von Seite 98 versetzt mich in die Kindheit zurück und die Vorfreude war wirklich unendlich laaaange und heute ist die Adventszeit, gar das ganze Jahr irgendwie immer so schnell vorüber.

Marigold

ValentinaInTheBooks Jep, absolut nicht knetbar 😅 darum denke ich Backpulver wäre besser, dann ist es eher ein Rührkuchenrezept, denn ein Hefeteig ist das ganz bestimmt nicht. Ich habe mir noch überlegt ob es evtl etwas nützen würde die Mischung aufzuschlagen um den Gluten im Mehl zu aktivieren, doch dann wird die Masse wohl eher zäh 🤷🏼‍♀️

LeaSonja

Ich habe gestern die Roulade mit Kartoffelklössen und Rotkraut versucht. Also geschmacklich 5 Sterne ⭐, insbesondere die Roulade war köstlich. Die Kartoffelklösse mach ich nächstes Mal mit etwas weniger Kartoffelstärke wurden etwas zu neutral, daher füge ich dann etwas Pfeffer hinzu. Das mit dem Pürieren muss ich noch etwas üben, im Schmortopf hat das nicht so recht geklappt.

Zubereitung… also ich stand lang in der Küche, aber es hat sich gelohnt und es ist ja auch kein Alltagsgericht. Aber die Anleitung war verständlich, daher kein Problem für mich.

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