Hallo liebe Leserunden-Teilnehmer*innen, Willkommen in unserer ersten Koch-Leserunde! Ich bin schon wahnsinnig gespannt darauf, gemeinsam mit euch aus Verena Freis neuem Kochbuch „Taste of Life“ zu kochen – die Rezepte sehen echt lecker aus. Ihr alle werdet Euer persönliches Gratis-Exemplar des Kochbuchs in den kommenden Tagen per Post erhalten bevor das Kochen losgeht! Wie ihr seht, ist die Lese-und Kochrunde hier im Gespräch bereits eröffnet – wenn ihr Lust habt, könnt ihr Euch hier schon kennenlernen und austauschen. Meldet euch doch schon mal unten in den Kommentaren, damit wir sehen können wer alles dabei ist. Auch wenn ihr in der Zwischenzeit Fragen oder Inputs habt, am besten gleich direkt hier hineinposten. Und so geht’s weiter: Unsere Kochrunde beginnt „offiziell“ am Dienstag, 16. März. Ab diesem Datum werden wir während einem Monat jede Woche ca. 3 ausgewählte Rezepte aus dem Buch kochen – gemütlich von Zuhause aus. Ich würde sagen, ihr kocht durch die Woche hindurch an jenen Tagen, die Euch am besten passen und wir tauschen uns fortlaufend aus. Das Koch-Tempo und die Regelmässigkeit können wir jederzeit anpassen, das kommt nämlich auch darauf an, wie viel Zeit ihr habt - Euer Input ist deshalb immer willkommen! 🙂 Hier eine Auswahl von Rezepten für unseren Menüplan, damit wir viele verschiedene Rezepte ausprobieren können. Einige dieser Rezepte wurden von Euch bereits bei der Bewerbung für die Kochrunde genannt. Menüplan : 1. Woche Jackfruit-Tacos Knusprige Tofuecken Cinnamon Rolls 2. Woche: Älplermagronen mit Röstizwiebeln Hirsotto mit Lauch, Erbsen und Fenchel Beerencrumble 3. Woche: Veganes Sushi deluxe Quesadilla mit Zucchini und Mais Bananen-Brot 4. Woche: Ihr wählt für Euch aus den restlichen Rezepten diejenigen aus, die ihr auch unbedingt probieren wollt. Hier im Gespräch tauschen wir uns dann zu den nachgekochten Rezepten aus, bewerten jedes Rezept auf unserer „Lecker-Skala“ und nach Schwierigkeitsgrad, und reden über Tipps & Tricks (oder eben Pannen! 🙂 ). Mich würde es Wunder nehmen, ob ihr schon einmal vegan gekocht habt und wieviel ihr über vegane Küche wisst? Oder vielleicht sogar vegan seid? Wie häufig kocht ihr? Ich freue mich auf unsere Kochrunde – viel Spass! Liebe Grüsse, Fanny

Hallo zusammen, ich freue mich sehr in dieser Koch-Leserunde dabei zu sein und auf unseren Austausch. Ich koche täglich, und probiere immer wieder gerne neue Gerichte aus. Meine Familie und ich ernähren uns nicht vegan, aber ich versuche immer wieder vegane Gerichte in den wöchentlichen Familienspeiseplan einzufügen. Somit bin ich sehr gespannt auf das Buch und die nächsten vier Wochen. Liebe Grüsse, Anna

Hallo Zusammen. Ich bin sehr gespannt, was mich erwartet. Es ist das erste mal, das ich an einer Leserunde teilnehme und ich bin gespannt auf die Gespräche. Ich ernähre mich seit einigen Jahren überwiegend vegan und bin immer auf der Suche mache neuen, praktischen Rezepten. Von daher freue ich mich sehr darauf die Rezepte aus dem Buch auszuprobieren und mich dazu auszutauschen. Auf ein paar genussreiche Wochen! Viele Grüsse. Judith

Hallo Zusammen. Auch ich bin zum ersten Mal an einer Leserunde dabei und bin gespannt, wie der Austausch ablaufen wird. Wir sind eine grosse Patchworkfamilie, alle Kinder schon erwachsen und wir haben auch schon Enkelkinder. Doch gemeinsame Essen stehen bei uns regelmässig auf dem Programm. Wir sind mehrheitlich Vegetarier, einige der Kinder ernähren sich vegan und die Fleischesser sind bei uns in der Minderheit. Der Wunsch nach vermehrt veganen Mahlzeiten ist bei allen vorhanden, von daher lasse ich mich gerne inspirieren.

Hallo zusammen! Ich freue mich auch sehr, an dieser Koch- und Leserunde teilzunehmen. In unserer Familie wird gerne gekocht. Ich hoffe, dieses Buch wird uns viele Ideen für eine feine und gesunde Ernährung geben! Ich freue mich auch , mich mit der Lese-Community zu unterhalten, das ist in dieser Zeit besonders wertvoll. Lieber Gruss, Paola.

Hallo Zämu! Ich bin auch total gespannt auf diese interaktive Leserunde. Mein Partner und ich wir kochen sehr gerne. Wir leben beide nicht vegan oder vegetarisch sind aber für neue Gerichte offen. Freue mich auf die Rezepte und bin sicher, dass das ein oder andere Gericht in unseren Alltag integriert wird. Es muss ja nicht immer Fleisch sein! 🙂

Guten Morgen ihr alle… auch ich bin zum ersten Mal dabei und freue mich riesig! ich hoffe ,es werden spannende Wochen und ich entdecke eine neue Seite zu Kochen und zu Essen. Ich lebe alleine, habe erst vor einigen Wochen meinen Lebenspartner verloren und muss nun neu lernen, mich gesund und gut zu ernähren, für mich allein zu kochen! Meine erwachsene Tochter mit meinen Enkeln lebt vegan und ich freue mich natürlich auch, sie dann mit der einen oder anderen Leckerei beim nächsten besuch zu überraschen😉 Nun werde ich täglich zum Breifkasten wandern, in der Hoffnung das Buch dort zu finden…. Bis bald und ich freue mich!

Hallo ihr, ich bin gespannt auf diese Runde. Wir sind eine Familie mit drei kleinen Kindern und ernähren uns vegetarisch. Meine Partnerin ist eigentlich die Person, die interessantere Dinge kocht, aber ich dachte, in dieser Form würde ich gezwungen, ein paar neue Dinge auszuprobieren. Freue mich darauf.

Hallo ihr alle - so schön, haben sich schon so viele von euch gemeldet! Es ist spannend zu lesen, was eure Erfahrungen mit Kochen und veganem Essen sind, für wen ihr kocht etc. - ich glaube unsere Gruppe ist ein guter Mix! Ich ernähre mich meistens vegetarisch und bin sehr interessiert an veganer Küche, habe mich da aber noch nicht ganz “rangetraut”. Ausserdem bin ich immer auf der Suche nach Koch-Inspiration da ich häufig in den typischen “Koch-Trott” verfalle und schlussendlich immer wieder das gleiche koche. Ich freue mich deshalb, dass die Runde auch bei mir ein bisschen Schwung in die Küche bringt! Für alle jene, die zum ersten Mal in der Leserunde sind und Fragen haben - einfach melden! Das hier ist ja unsere allererste Koch -Leserunde, deshalb ist das auch für mich neu - eure Inputs oder Vorschläge höre ich also immer gerne. 🙂 @lese-ratte56 Dir schicke ich ausserdem ganz viel Kraft mit der neuen Situation - ich hoffe, die Kochrunde bringt Dir etwas schöne Ablenkung!

Guten Abend, ich war bereits bei einer “regulären” Leserunde dabei. Die Diskussionen/Ansichten waren spannend und teils auch etwas verwirrend. Ich bin gelernter Koch, arbeite aber seit >30 Jahren nicht mehr auf dem Beruf. Vegan ist mir bisher eher fremd was das Kochen anbelangt. Ich gehe regelmässig auf den Markt und kaufe nur frische saisonale Produkte (auch Fleisch). Ich koche immer noch sehr gerne und freue mich dies nun auch vegan auszuprobieren. En schönä Abig Stefan

Hallo zusammen. Ich freue mich zum ersten Mal an einer Leserunde teilnehmen zu können. Kochen gehört neben lesen zu einer meiner Freizeitbeschäftigungen. Seit ein paar Jahren ernähre ich mich vegetarisch, ab und zu versuche ich auch vegane Gerichte. Ich hoffe das ich mit dem Kochbuch von Verena Frei einen noch einen besseren Einblick in die vegane Ernährung bekomme.

Kochrunde "Taste of Life"

Pippilotti

Fanny Huhu, hab soeben eine Email von der Post bekommen, dass mein Buch am 22. März zugestellt wird. Ich schaue dann einfach, wie ich mich mit Einkaufen & Kochen organisiert bekomme und melde mich dann sobald ich die Rezepte ausprobiert habe. 🙂 Bin auf jeden Fall schon sehr gespannt! 😛

CrazyFirefly

Ich habe auch eine Email bekommen, dass das Buch wahrscheinlich am kommenden Montag ankommt. Freue mich schon drauf. Montagabend wird dann der Wochenplan gemacht. 😊

Daniela1961

Fanny hallo Fanny, Buch wird voraussichtlich am 22. März zugestellt, habe heute Abend entsprechende Mitteilung erhalten. Liebe Grüsse, Daniela

AnnaR

Fanny Hallo Fanny, auch bei mir sollte das Buch voraussichtlich am Montag im Briefkasten liegen. Liebe Grüsse, Anna

Raikaslover

Fanny Auch bei mir ist die Nachricht eingetroffen das ich das Kochbuch am 22. März erhalten sollte. Liebe Grüsse
Vanessa

Fanny

Danke euch für die Infos, in diesem Fall sind die Exemplare etwas später dran als erwartet. Ich würde sagen, da die meisten ihr Kochbuch am Montag erhalten werden, beginnt das Kochen gleich mit Beginn der neuen Woche!

Falls ihr Lust habt, eure Woche und die ersten drei Menus bereits zu planen, findet ihr hier Verena Freis Wochenplaner (diesen werdet ihr auch im Kochbuch selbst finden). An welchen Tagen werdet ihr “Taste of Life” kochen? 🙂

Chalaebroosi

Hallo zusammen,
ich freue mich auf die Kochrunde und mich mit Euch auszutauschen.
Als passionierte Allesesserin lasse ich mich gerne von (neuen) Rezepten inspirieren; ich koche ebenso gerne wie ich Essen (und passende Getränke) auch geniesse. Die Zutaten kaufe ich am liebsten saisonal, regional und frisch vom Produzenten auf dem Wochenmarkt oder im Hofladen und alte Sorten schätzte ich schon als sie noch nicht Superfood genannt wurden ;-)
PS: Weder Paket noch Mail erhalten … :-o

JuliaM

Hallo, gerade ist das schöne Buch angekommen, ich freue mich schon aufs Ausprobieren. Ich koche jeden Tag, oft Mittags und Abends, und ernähre mich seit 10 jahren fisch- und fleischlos. Von neuen Rezepten kann ich nie genug bekommen. Ich freue mich auf die Runde!

lese-ratte56

Juhuuuu, wie schön!! Fast schon habe ich geglaut, etwas falsch gemacht zu haben…. doch soeben ist mein Buch eingetroffen. Ich musste natürlich gleich durchblättern und “glüschtele”…. herrlich!!
Ist es so, dass wir bestimmte Rezepte ausprobieren oder frei und selber wählen… sorry, das weiss ich grad nicht mehr.

Raikaslover

Da das Paket erst heute nachmittag im Paketzentrum Härkingen für die Zustellung sortiert wurde, werde ich das Kochbuch laut Tracking der Post morgen erhalten. Somit beginnt morgen das grosse Kochen, mit den ersten Menüs der ersten Woche. Freue mich schon aufs lesen, ausprobieren und austauschen mit Euch allen.

Fanny

Hallo zusammen - schön zu hören, dass einige Exemplare bereits angekommen sind. Die Pakete scheinen noch etwas mehr im Verzug zu sein als erwartet, danke euch für die Geduld! Diese Woche beginnt aber auf jeden Fall das grosse Kochen hier in der Runde😉

Hier nochmals unser Menüplan zur Erinnerung (den findet ihr auch im allerersten Post hier im Gespräch)

1. Woche: Jackfruit-Tacos / Knusprige Tofuecken / Cinnamon Rolls
2. Woche: Älplermagronen mit Röstizwiebeln / Hirsotto mit Lauch, Erbsen und Fenchel /Beerencrumble
3. Woche: Veganes Sushi deluxe / Quesadilla mit Zucchini und Mais / Bananen-Brot
4. Woche: Ihr wählt für Euch aus den restlichen Rezepten diejenigen aus, die ihr auch unbedingt probieren wollt.

Diese Woche geht’s also an die Jackfruit-Tacos, Tofuecken und Cinnamon Rolls - ich bin ja schon mal gespannt! Wie erwähnt, ihr teilt euch die wöchentlichen Menüs an jenen Tagen ein, wie es euch am besten passt. Wer kocht wohl die ersten Jackfruit-Tacos? Ich muss bestimmt erst noch einkaufen gehen 🙂

Chalaebroosi

Fanny Hallo Fanny, hast Du noch Infos (Anhaltspunkte, Vorgaben) zur “Lecker Scala” und Schwierigkeitsgrad? Merci

JeanneA

Hallo zusammen, ich habe meinen Text nicht mehr gesehen/gefunden also stelle ich mich nochmals vor.
Ich wohne mit meinen drei Kindern alleine, koche, backe , lese und gärtnere, leidenschaftlich gerne. Freue mich wie Oskar, über diese Koch-Leserunde, auch für mich das erste Mal. Wir essen wenig Fleisch und ich bin gespannt, wie die Kids die Gerichte mögen. Freu mich aber auch mal für meine Freunde und Familie, zu kochen.
Liebe Grüsse Jeannine.

JeanneA

Ich habe heute mein Buch bekommen!🥳

Stefan2020

Kochbuch ist heute eingetroffen. Danke und nun gehts los 😊

Raikaslover

Habe heute auch das Kochbuch erhalten. Die knusprigen Tofuecken heissen nicht nur so, sondern sie sind es auch wirklich.
Heute mittag gings los mit dem ersten Rezept, den knusprigen Tofuecken. War überrascht mit so einfachen Zutaten so etwas leckeres hinzukriegen. Nur so eine süss saure Sauce hatte ich keine, kennt vielleicht jemand von euch eine gute Sauce, welche nicht zu sauer ist? Auf jeden Fall werde ich in Zukunft ,anstelle von fertigen veganen Chicken Nuggets , diese Tofuecken zubereiten. Auch wenn das Zubereiten etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt, der Geschmack überzeugt und man weiss was drin ist. Yummy!:

Pippilotti

Halli Hallo, mein Kochbuch ist jetzt auch da und ich bin die Einkaufsliste am schreiben.

Kurze Frage, was genau kann ich unter “Pflanzencreme” verstehen? Ist das ein veganer Rahmersatz oder ist das eine vegane Butter? Meine Google-Suche hat mich nicht wirklich weiter gebracht. 🙂 😛 Vielen Dank im Voraus & ich freue mich die Rezepte zu testen!

CrazyFirefly

Juchhu! Das Buch ist da. 😊 Und es macht schon mal optisch und vom anfassen her einen super Eindruck. Da freue ich mich schon darauf die ersten Rezepte auszuprobieren. Bei uns wird dann am Wochenende fleissig gekocht und gebacken. Leider muss ich wohl zumindest in der ersten Woche meinen Mann die Bewertung der Rezepte machen lassen, da ich seit zwei Wochen als Nebenwirkung von Tabletten keinen Geschmack mehr habe. 😖 Aber vielleicht habe ich ja Glück und ich schmecke bald wieder etwas. Aber da wir sowieso immer zu zweit kochen und auch sehr ähnliche Vorstellungen von einem guten Essen haben, sollte das ja gehen. Ich werde auf jeden Fall fleissig berichten, wie es uns mit den Rezepten ergangen ist. In dem Sinne… en Guete!

ManGo87

mein Kochbuch ist au da😍 schaffe es aber erst ende Woche loszulegen.
Sollte auch noch einkaufen gehn😀 🌮

AnnaR

Hallo zusammen, auch mein Buch ist heute angekommen. Vom Layout her gefällt es mir, die Fotos und Farben sind sehr stimmig und ich finde die Rezepte übersichtlich gegliedert. Auf den ersten Blick scheinen mir die Rezepte nicht sehr kompliziert zu sein. Heute Abend habe ich mich an die Jackfruit-Tacos gewagt. Von der Jackfruit hatte ich bisher noch nie was gehört und ich wusste gar nicht wo ich die kaufen kann. Aber offenbar ist diese Frucht mittlerweile so gefragt, dass man diese problemlos beim Grossverteiler bekommt. Ich habe mich an das Rezept gehalten ausser, dass ich anstelle einer frischen Tomate (meiner Meinung nach, schmecken Tomaten nur im Sommer gut), Tomatenpassata genommen habe. Das Ergebnis war dann wirklich lecker und auch meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Und obwohl ich am Anfang ein wenig skeptisch gegenüber der Jackfruit war, hat mich dieses Rezept positiv überrascht und überzeugt. Werde ich ganz sicher wieder kochen! Nun ist meine Neugierde auf die weiteren Rezepte im Buch erwacht. Schöne Grüsse und viel Spass beim Kochen, Anna

Fanny

Hallo liebe Köchinnen und Köche 🙂

Toll sind alle Bücher gut bei euch angekommen (falls bei jemandem immer noch nicht bitte melden!), und wurden sogar bereits ein paar Rezepte gezaubert!

Wie findet ihr den Einstieg ins Kochbuch? Ich habe natürlich erst durch alle Rezepte geblättert, und habe erst danach gemerkt, dass es gleich am Anfang einen Teil mit Infos zur veganen Ernährung gab mit veganen Proteinquellen etc., was ich informativ fand. Ich muss zugeben, vieles war mir gar nicht bewusst - wie sieht’s bei euch aus?

Chalaebroosi Danke fürs Nachfragen, unbedingt! Ich würde sagen, jedes Rezept bewerten wir (abgesehen natürlich von eurer eigenen Einschätzung, eure ersten Feedbacks zu den Tofuecken und Jackfrui-Tacos finde ich superspannend zum lesen) an:

“Leckerheits-Skala”: Bewertung vom Rezept auf einer Skala (1 Kochlöffel = nie wieder, hat mir gar nicht gefallen / 2 Kochlöffel = hat mich nicht begeistert / 3 Kochlöffel = war okay, werde ich aber nicht nochmal kochen / 4 Kochlöffel = richtig lecker, hat mir sehr gut geschmeckt / 5 Kochlöffel = WOW, neues Lieblingsrezept!) 😉
Schwierigkeitsgrad: einfach / mittel / hoch - war euch das Rezept zu aufwendig oder erstaunlich schnell zum umsetzen, passt die angegebene Zubereitungszeit?

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