Anfang 19. Jahrhundert wird Hamburg von französischen Soldaten der Napoleon-Armee belagert. Für die armen Einwohner ist das Leben entbehrungsreich, illegaler Schmuggel gehört zum Alltag um überleben zu können. Mittendrin führt Josephine mit ihrem Onkel Fritz die kleine Bäckerei “Thielemanns Backhus”. Schon bald kaufen neben den Einwohner der Rosenstrasse auch französische Soldaten ihr Gebäck bei Josephine, darunter Pépin. Onkel Fritz sähe Josephine gerne verheiratet und verspricht sie dem Postboden Christian, Josephine jedoch führt die Bäckerei auch nach dem Tod von Onkel Fritz erfolgreich, zudem kommen Josephine und Pépin sich näher, eine Hochzeit mit Christian kommt für Josephine je länger je mehr nicht in Frage. Rein zufällig entstehen in Josephines Backstube die ersten Franzbrötchen. Zudem deckt Josephine ein Familiengeheimnis zwischen ihrer Mutter und Louise auf. Ein kurzweiliger historischer Roman voller Zimtduft, Liebe und den Zusammenhalt in der Rosenstrasse während widrigen Zeiten.