Wer wie ich an Zöliakie (Glutenintoleranz) leidet und sich trotzdem vegan ernähren möchte hat es nicht immer leicht. Zum Glück gibt es die tollen Kochbücher von Ella Mills. In ihrem neusten Buch hat Sie sich auf schnelle und einfache Rezepte beschränkt, die jedoch alle vegan und glutenfrei sind. Ausserdem findet ihr Tipps zu einer ausgewogenen Ernährung, zur Gesundheit im Allgemeinen und wie ihr für eine ganze Woche planen und zeitsparend vorkochen könnt. Meine bisherigen Lieblingsrezepte sind: Pilze à la Stroganoff (mit Misopaste und Mandelmus) sowie die Espresso- Schoko- Tarte (ideal auch zum einfrieren).
