Ich habe „Fruchtmuntere Küche“ mit grosser Freude gelesen und ausprobiert – insgesamt gefällt mir das Buch sehr gut, daher vergebe ich vier von fünf Sternen.
Die Rezepte sind einfach gehalten, sehr lecker und lassen sich gut in den Alltag integrieren. Besonders positiv finde ich, dass die meisten Rezepte glutenfrei sind. Gerade in veganen Kochbüchern wird das Thema „glutenfrei“ oft wenig beachtet, hier aber wunderbar umgesetzt.
Was mir weniger gefallen hat: Die Portionenangaben stimmen oft nicht ganz. Wenn beispielsweise zwei bis drei Portionen angegeben waren, hätte die Menge locker für fünf bis sechs gereicht – insbesondere bei den Sossen. Das macht die Planung etwas schwierig.
Auch bei den Zutaten musste ich manchmal improvisieren. Einige spezielle Zutaten wie Hafermehl, Reismehl, Kichererbsenmehl oder Mandelmus findet man nicht in jedem Supermarkt. Wer keinen grossen oder gut sortierten Markt in der Nähe hat, muss hier etwas suchen oder Alternativen verwenden.
Trotz dieser kleinen Punkte: Das Buch bietet viele kreative und gesunde Ideen, und ich werde sicher noch einige weitere Rezepte daraus ausprobieren. Für alle, die eine bunte, pflanzenbasierte und alltagstaugliche Küche suchen, ist „Fruchtmuntere Küche“ absolut empfehlenswert!
