Mich würde interessieren, ob ihr noch Koch und/ oder Backbücher kauft? Früher hatte ich viele, doch seit es Internet und vor allem Pinterest gibt, in denen man gut stöbern kann und auf einen Klick viele Rezepte findet, habe ich alle aussortiert. Auf Pinterest habe ich Ordner mit guten Rezepten, die ich “ behalten” möchte. Hat das klassische Koch oder Backbuch ausgedient? Was denkt ihr?

Igela Früher habe ich tatsächlich mehr Koch-/Backbücher gekauft. Ich suche auch viele Rezepte im Internet heraus. Als Buch kaufe ich höchsten, wenn es ein besonderes Thema ist.

Hortensia13 Ich denke es ist einfach praktischer. In einem Kochbuch sind ja zu 70 % bis 80 % ( bei mir zumindest) Rezepte, die man nie benötigt. Was für thematische Kochbücher kaufst du zb noch?

Igela Ich habe Kochbücher über alles geliebt und tue es eigentlich immer noch. Ich koch sehr viel nach Rezepten, die ich dann selber interpretiere. Allerdings mache ich es wie ihr alle, ich stöbere heute vor allem im Internet. Trotzdem kaufe ich mir ab und zu ein Kochjournal, eher selten ein Buch. Ich habe die schönsten Exemplare meiner Kochbücher aufgehoben und sehe sie mir manchmal auch gerne noch an. Wonach ich suche ist die Mischung von Roman und Kochen. Da bin ich aber nicht so erfolgreich und hoffe auf eure Tipps.

Igela ab und an kaufe ich mir schon noch Kochbücher wenn sie außergewöhnliche Rezepte beinhalten von anderen Ländern oder Orte oder auch von früher ganz alte Rezepte. Nein bestimmt nicht ich habe schon noch klassische Kochbücher zu Hause im Regal stehen, Backbücher nicht so da ich nicht so der Backer bin..

Igela Beides. Spezifische Rezepte suche ich oft ins Internet, aber Kochbücher kaufe ich noch immer sehr viele, einfach zum Schauen und Inspirieren. Und um eine “Sammlung” Rezepte von einem bestimmten Koch (oder Kochin) zu haben.

Johanna_P Kochbücher schaust du an? Also, wie eine Zeitschrift? Sorry, dass ich nachfrage. Aber für mich sind Kochbücher zum Kochen da. Das wäre mir nie eingefallen Kochbücher anzuschauen….🤔

Igela JA, nicht Tiptopf, aber thematische Kochbücher z.B. über MIttlere Osten Küchen oder eine andere Region. Oder von einem bestimmten Koch. Ja, ist doch interessant zu sehen was dort verwendet wird und dann bekomme ich neue Ideen und Inspiration.

Johanna_P Ookaaay. Danke für deine Erklärung.

Igela Ich schaue mir die Kochrezepte an und vergleiche vieles um dann mein eigenes Rezept zu kochen. Oder ich schaue einfach um mich inspirieren zu lassen. Hobby eben.

Igela leider eines meiner Laster… Ich bin Sammler durch und durch. Von Jamie Oliver habe ich sehr viele, Nigella Lawson und Horst Lichter sind ähnlich aufgebaut. Die haben alle Text, nette Geschichtchen und dann passendes Rezept. Also gut zum stöbern, gluschtig machen. Aktiv nutze ich die Betty Bossi Bücher und Tiptopf. Im Alltag ist Internet aber schon einfacher, kein Suchen in welchem Buch das Rezept sich befindet. Supermegaschön sind auch die Bücher “White Christmas” von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup, “Picknick” von Lykkelig, la petite cuisine, Törtchenzeit, Liz & Jewels und ein klitzeklein(es) Blog aus dem Umschauverlag und ein Hippiekochbuch aus Ibiza (das habe ich gerade nicht zur Hand, darum keine Ahnung von wem und wie es genau heisst). Da sind so schöne Photos, die Bücher eignen sich als Blickfang auf dem Wohnzimmertisch 😁.

Koch und Backbücher?

Micha_Niemannd

Igela Hat das klassische Koch oder Backbuch ausgedient? Was denkt ihr?

Ich würde sagen nein. Ein Buch ist ein Buch , ich sehe das auch als ein Nachschlagwerk. Auch lässt es sich einfach lesen als eine Website. Ausserdem gibt es ja auch Kochbücher die nicht nur Rezepte haben sondern auch eine Geschichte dazu. Ein Betty Bossi oder vom Hänsler würde ich nicht kaufen.
Einige wissen ja da sich auch gerne Kochbücher lese, sind für mich entspannter als ein Krimi. 3-6 Rezepte und dann Schlafen.

Ausserdem findet man man selten alte Rezepte Ich habe ein Kochbuch aus der Schweiz von 1915, geht um die Volksernährung wäret des Krieges das findet man so nicht auf Pinterest

Igela

Micha_Niemannd 3 bis 6 Rezepte vor dem Schlafen? Da würde ich Hunger kriegen.😂

Micha_Niemannd

Hortensia13 Ich finde Kochbücher einfach so verdammt teuer,

das finde ich auch aber…. die Auflagen sind geringer, die Bilder machen und und. Trotz alledem habe ich ca. drei Meter Kochbücher im Regal.

Kunst und Photo Bücher sind auch nicht günstig finden aber den Platz in meinen Regal. Das alles finden wir bei Belletristik eben nicht.

Igela

Hortensia13 ich habe Jahre keine Kochbücher mehr gekauft.40 bis 50 Fr. OMG soooo teuer sind die?

Micha_Niemannd

Igela Da würde ich Hunger kriegen.😂

Ich habe mich in der hohen Kunst der Selbstbeherrschung geübt, durch jahrelanges Training 😇

Viel Meditation und Ommm

Bei Thriller oder Krimi konnte ich nicht einschlafen, bin doch zartbeseitet 😦

Igela

Micha_Niemannd Ich brauche abends meine Dosis Kriminalität, sonst kann ich nicht einschlafen.

Gaso

Auch bei mir stapeln sich die Betty Bossy und zwei Tiptopf Bücher. Die ersten BB sind ja noch aus der Zeit vor Internet. Da wartete man als Kochanfänger sehnsüchtig auf die neuste Ausgabe. Heute bin ich eher im Internet unterwegs. Da suche ich dann gezielt nach einem Rezept.
Meist stehe ich vor dem Kühlschrank, schaue was da so drin ist und beginne zu kochen. Meist ändere ich noch während des Kochens die Zubereitung. (eine andere Sauce…) Halt ganz spontan. Aber das funktioniert halt vor allem, wenn man schon einen Rucksack an Kocherfahrung hat. Mein Mann braucht zwingend ein Rezept. 😊

ENIF

Ich kaufte früher sehr viele Koch- und Backbücher und habe somit noch einige zu Hause. Allerdings nehme ich sie fast nie zur Hand. Aus diesem Grund habe ich aufgehört solche Bücher zu kaufen.

Schlafmurmel

ENIF

meistens sind in den Kochbüchern immer nur ein oder 2 Rezepte die mich interessieren und der rest leider nicht. das ist doof, so versuche ich die Rezepte abzufotografieren die 2 die ich mag und dann auszudrucken, ich frage immer ob ich mal das Rezept fotografieren darf, grins nur das eine oder die 2, meistens hat niemand was dagegen, ich kaufe dann ein anderes Buch die sind zufrieden und ich auch grins

Micha_Niemannd

Schlafmurmel meistens sind in den Kochbüchern immer nur ein oder 2 Rezepte die mich interessieren und der rest leider nicht.

Das verstehe ich, deswegen kaufe ich Kochbücher die mehr bieten als reine Rezepte. so wie
Nordic Das Kochbuch
Jeongkwan Snim
oder von zwei Köchinnen und Ihr Gaststätte (Titel fällt mir nicht ein)
Alles Gute
Sowas wie kochen mit 5 Zutaten oder so neee neee das ist was wie 20min lesen..

ENIF

Schlafmurmel Es hätte schon mehr Rezepte, die mich interssieren aber dann fehlen die Zutaten zu Hause - im schlimmsten sind es solche, die fast nirgends gekauft werden können ….

Gaso

Micha_Niemannd Sowas wie kochen mit 5 Zutaten oder so neee neee das ist was wie 20min lesen.

Ist doch sehr praktisch für den täglichen Bedarf. Von Jamie Oliver habe ich kein Buch. Hin und wieder schaue ich seine Sendung im TV. Das ist mir dann Inspiration genug.
Es gibt viel zu viele Rezepte die exclusive Zutaten brauchen. Meist ist man nicht mal sicher ob man das überhaupt mag und hat dann einen Rest der vor sich hin gammelt.

Schlafmurmel

Micha_Niemannd

vom Jamie hab ich viele Kochbücher, vom Hensler, ich hab schon was zu Hause aber das kommt auch daher das ich auf bestimmte Verlage 30 bis 40 Prozent bekomme da lohnt es sich halt wenn man die kauft und wenn ich mal eins erwische was mir gar nicht mehr gefällt dann schenke ich es meiner Nichte, sie sammelt Kochbücher egal welche, sie kann das ja machen sie hat ein Riesen Haus und mega Platz, ich leider nicht.

Ich gehe schon ab und an zum Rezepte stöbern.

Igela

Micha_Niemannd Ich kaufe ja keine Kochbücher, daher war ich relativ unbedarft, was die Preise angeht. Die hohen Preise hat ja weiter oben jemand angemerkt. Aber bei deinen Büchern in den Links bin ich doch erschrocken. Das ist ja …massiv!

Igela

Gaso Etwas, das mich grundsätzlich an Rezepten in “ exklusiven” Kochbüchern stört. Da sind Zutaten in den Rezepten, für die man weit gehen muss, um sie zu bekommen oder mit Gewürzen, die man einmal braucht und dann nie wieder. Da lobe ich mir früher Betty Bossi. Wobei das sich wohl auch geändert hat, wenn ich so in die BB Zeitschrift bei meiner Mutter schaue.

Micha_Niemannd

Schlafmurmel Ich gehe schon ab und an zum Rezepte stöbern.

Dann viel spass und guten Hunger 😉
den Hensler habe in der Gloze gesehen.. schnell umgeschaltet
beim Jamie, geht mir sein oberleherhaftes aus den geist aber er hat tolle Idee und Rezepte

und wie geschrieben, schaue ich auch nach alten Kochbücher und lese wie früher gekocht wurde Gerichte die heute schon vergessen sind

Schlafmurmel

Micha_Niemannd

ich hab mich vertan net den Angeber Hensler den Mälzer hab ich gemeint, ich Hirni, der Hensler ist so ein Angeber arrogant bis zum Nimmerleinstag den mag ich gar net, den Mälzer hab ich gemeint

Micha_Niemannd

Schlafmurmel der Hensler ist so ein Angeber arrogant

ich finde der Mälzer ist das auch wenn auch auf einen andere Art

Igela Die hohen Preise hat ja weiter oben jemand angemerkt.

Ja die Preise sind hoch, deswegen kaufe ich auch nur Kochbücher die mich wirklich interessieren oder Spezille Themen wie Gewürze, Reis, Schokolade
Was man immer Berücksichten muss bei den Preisen sind die geringere Auflage und Herstellungskosten, Foto- Kunstbände sind ja auch nicht gerade günstig, ich such auch im Bocki uns Kochbüchern.
Aber genug davon ich verstehe euch, ich bin halt etwas verrückt was das angeht. Bin halt sowas wie ein Tsundoku in bestimmten bereichen. Mit den Unterschied da sich drinnen etwas blättere / lese / nachschlage / weiterbilde

Gaso

Micha_Niemannd Bin halt sowas wie ein Tsundoku in bestimmten bereichen

Ja, eigentlich sind wir hier das alle ein bisschen, oder nicht? 😂☺

Schlafmurmel

Gaso

denke ja ich auf jedenfall grins

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