Schon lange war ich auf der Suche nach einem neuen Vegi-Kochbuch, dass auch Inspiration für Festtagsessen bietet und habe darüber hinaus Gemüsezubereitungen gefunden, welche ich so noch nicht kannte! Einzig die Zutatenliste und Zubereitungsdauer haben mich etwas aus der Bahn geworfen … aber im etwas gewöhnungsbedürftigen Register gibt es die Rubrik von Rezepten, welche in 30 Minuten auf dem Tisch stehen sollten! Nachdem ich mich zuerst natürlich an die Festtagsmenus gewagt hatte, bin ich doch sehr glücklich, dass es auch etwas schneller geht, bis was auf den Tisch kommt. Ausprobieren! Es lohnt sich!

Wer denkt das Gemüse immer nur eine Beilage ist, wird mit diesem Buch seine Meinung ändern. Zusammen mit Ixta Belfrage hat Ottolenghi ein Buch geschaffen, welches diese 3 Faktoren von Gemüse zeigt: den Geschmack formen und optimieren, einzigartige Präsentationen und zu guter letzt Zutatenkombinationen die begeistern. Ich selber bin schon lange ein Fan von Yotam Ottolenghi und so ist auch das Buch gleich am Erscheinungstag mit mir nach Hause gekommen.