Das Buch ist sehr schön gestaltet und richtig gebunden (nicht nur geklebt) und macht einen sehr edlen Eindruck. Die einzelnen Rezepte sind sehr schön fotografiert und machen richtig Appetit. Neben den vielen Rezepten gibt es einen erklärenden Teil zum Grillieren sowie zu Saucen, Rubs, Marinaden etc.
Einige Rezepte sind zeitaufwändig, wenn man sie perfekt nachkochen will. Es ist aber mit etwas Kocherfahrung auch möglich, diese zu vereinfachen oder die Zubereitung im Backofen zu machen (statt mit indirekter Hitze zu grillieren). Alle Rezepte, die ich gekocht habe, waren sehr lecker, z.T. etwas knapp gewürzt, was sich aber leicht korrigieren lässt.
Nicht alle Zutaten zu den Rezepten sind einfach erhältlich und je nach Rezept wird mit Zubehör gearbeitet, welches man allenfalls nicht einfach zu Hause hat (Räucherbox etc.). Das macht aber nichts. Mit etwas Kocherfahrung können viele Zutaten ausgetauscht und Zubehör improvisiert werden. Aufgefallen ist mir bei den Rezepten, dass relativ viel Zucker verwendet wird, diesen konnte ich aber ohne Probleme reduzieren / weglassen, die Rezepte haben trotzdem geschmeckt.
