Michael Pollan zählt in diesem wunderschönen und bunt illustrierten Buch Fakten und “Regeln” über Essen auf. Aber als Journalist zählt er die Regeln nicht einfach auf, er erklärt sie kurz, prägnant, lustig und sehr einleuchtend. Die Regel Nr. 39 lautet zum Beispiel: “Essen Sie kein Müsli, das die Farbe der Milch verändert.”. Weil diese Produkte mit vielen chemischen Zusätzen und viel Zucker hergestellt werden und somit sehr ungesund sind. Oder die Regel Nr. 45: “Essen Sie so viel Junkfood, wie Sie wollen - solange Sie es selbst zubereiten.”, damit zeigt er den Aufwand für Lebensmittel auf und dass man eben nicht jeden Tag Chips, Kuchen, Burger etc. essen sollte, es sich aber gönnen darf. Für mich ist das Buch kein Buch über Verbote oder Diät-Tipps, sondern Weisheiten, welche wir in dieser industrialisierten und hochmodernen Welt einfach manchmal vergessen; Essen sollen Lebens-Mittel sein und natürlich sein.
Ein tolles Buch, welches ich oft zur Hand nehmen und zu beherzigen versuche.
