On my way – kulinarisch reisen und orientalisch geniessen
“Lavente – gemeinsam orientalisch geniessen” ist ein tolles Buch für Menschen, die die orientalische Küche lieben und sie zu Hause geniessen möchten. Es eignet sich aber auch ganz wunderbar, um die Welt der Mezze kennenzulernen
Das Buch ist klar strukturiert, schön und einladend gestaltet und eignet sich auch für Menschen, die noch nicht so routiniert sind in der orientalischen Küche. Nebst kulinarischen Impulsen schenkt einem dieses Buch auch Einblicke in die Lebens – und Genusskultur der östlichen Mittelmeerregion.
Aus meiner Erfahrung mit diesem Buch kann ich sagen, dass die Rezepte funktionieren uns schmecken. Betreffend Kräuter und Gewürze sind die Rezepte flexibel wandelbar und den eigenen Vorlieben unkompliziert anzupassen. Dieses Kochbuch eignet sich auch für Menschen, die sich vegetarisch ernähren, obwohl es nicht ausschliesslich vegetarisch ausgerichtet ist. Aus eigener Erfahrung kann ich berichten, dass sich einige Fleischgerichte mit entsprechenden «Ersatzprodukten» auch vegan zubereiten lassen. Viele Zutaten hatte ich bereits zu Hause, so dass ich spontan loslegen konnte. Was an Gewürzpasten oder Kräutern noch fehlte konnte ich beim nächsten Einkauf in meinem gut sortierten Supermarkt besorgen.
Dieses Buch dient auch als Inspiration, wenn es darum geht aus dem, was noch im Kühlschrank etwas zu zaubern. Gemüse, Kräuter, Tofu, Fleisch oder Joghurt, für fast alles findet sich in diesem Buch ein inspirierendes Rezept.
Aufgrund der übersichtlichen Struktur, der schönen Bilder und der klar formulierten Rezepte arbeite ich sehr gerne mit diesem Buch und kann es von Herzen empfehlen.
