Dieses Kochbuch gibt einen guten Einblick in die Asiatische Küche mit all ihren Gerüchen, Geschmäckern und Vielfalten. Es beinhaltet Rezepte aus ganz Asien sowie interessante Informationen zum Beispiel über Aromen und Texturen, Gewürze und flüssige Würzmittel. Das Buch ist eine gute Einführung und die Rezepte werden verständlich erklärt. Für Kochanfänger ist es jedoch weniger geeignet. Asienreisende werden sicher das eine oder andere Essen bereits vor Ort gekostet haben und können es, in Erinnerungen schwelgend, nachkochen, für alle anderen ist es eine kulinarische Reise zu Hause. Mir gefällt auch die Aufmachung sehr gut.
