Endlich ein authentisches japanisches Kochbuch, das für den westlichen Markt geeignet ist. Bis auf die wenigen Grundzutaten, die es für jedes japanische Gericht braucht, findet man alles Andere in jedem normalen Supermarkt. Die Rezepte sind übersichtlich, ansprechend und mit interessanten Fakten gespickt, ohne überladen zu wirken. Mein absoluter Japan-Favorit!