Sehr schön gemachtes Korea-Kochbuch, dass klassische Rezepte und modernes Streetfood miteinander vereint.
Die Aufmachung ist modern aber sehr übersichtlich gestaltet.
Alle Gerichte sind einfach nachzukochen und ausnahmslos auch für Laien zu bewerkstelligen.
Die Zutaten sind nicht allzu exotisch und werden am Ende nochmal detailliert beschrieben. Eine Handvoll Bezugsadressen werden am Ende auch genannt.
Anekdoten zur koreanischen Lebensart und Einblicke in das gleichnamige angesagte Berliner Restaurant, welches nach eigener Erfahrung auf jeden Fall einen Besuch wert ist machen das Buch auch für Nichtköche lesenswert.
Die koreanischen Klassiker sind authentisch und werden durch eine Vielzahl von Snacks ergänzt, die sich auch mal eben auf die Schnelle zubereiten lassen.
Für den lauen Sommerabend werden diese noch durch Rezepte für alkoholische und alkoholfreie Drinks ergänzt. Eines der besseren Asiakochbücher und auf jeden Fall mein Koreafavorit.
