Es beinhaltet über 90 Rezepte, welche in 6 Kapitel unterteilt sind (Die perfekte Pasta, Getrocknete Pasta, Frische Pasta, Gefüllte Pasta, Gebackene Pasta, Saucen). Die Mehrzahl der Rezepte ist mit Bildern des fertigen Gerichts versehen, so dass man gut einen ersten optischen Eindruck des Gerichts erhält. Zu den einzelnen Rezepten gibt es immer eine kleine Einführung mit persönlichen Anekdoten und/oder Erklärungen zur Herkunft und Eigenheit des jeweiligen Gerichts, was das lesen sehr Abwechslungsreich gestaltet. Die Rezepte sind verständlich aufgebaut, so dass man diesen gut folgen kann und die Umsetzung dadurch kein Problem ist.
Die im Buch verwendeten Zutaten sind fast ausschließlich in jedem Lebensmittelgeschäft zu beziehen, so dass auch hier dem Spaß am Nachkochen nichts im Wege steht.
Wir haben innerhalb der letzten Wochen eine Vielzahl der im Buch enthaltenen Gerichte nachgekocht und sind vom Geschmack der Gerichte mehr als begeistert. Mit wenigen Handgriffen schafft es Contaldo wahre Meisterwerke an Aromen zu zaubern!
Für mich ist dieses Buch ein Muss für alle Liebhaber der italienischen Pasta. Wir selbst verfügen über eine stattliche Anzahl von Kochbüchern zum Thema „italienische Küche“ von unterschiedlichsten Autoren und Köchen doch beinhaltet keines davon eine derartig dichte Sammlung an einmaligen und fantastischen Rezepten!
