Niklas Ekstedt ist ein schwedischer Koch und Tv-Star. In seinem Restaurant “Eckstedt” kocht er für seine Gäste Sterne-Menüs über dem offenen Feuer. Seine Idee war es ein solches Restaurant zu eröffnen mit dem Hintergedanken für saisonale und regionale Küche.
In der bekannten Netflix-Serie “Crazy Delicious” ist er einer der Juroren und man spürt auch dort sein Faible fürs Kochen mit Feuer.
Das Kochbuch selber ist wunderschön gestaltet und hat atemberaubende Fotos drin.
Nachkochen wird leider eher schwierig. Die Zutaten sind meistens sehr schwer zum bekommen und auch das mit dem offenen Feuer ist nicht überall machbar.
Für Kochbuchfans aber definitiv ein schönes Buch zum Schmökern.
