Alexander Bartelt ist Biochemiker und Molekularbiologe an der Ludwig-Maximilian Universität in München. In seinem Buch erklärt er was es mit dem braunen und weissen Fett auf sich hat und das nicht alles Fett schlecht ist. Ebenfalls geht er auf verschiedene Diäten ein und erklärt warum die meisten keinen langfristigen Effekt erziehlen.
Grundsätzlich ein gutes und informatives Buch. Mir waren auch Teile davon schon bekannt, wer aber sein Wissen über die verschiedenen Fette auffrischen oder komplett neu in das Thema einsteigen möchte, dem wird das Buch bestimmt gefallen.
