Ich habe mich sehr gefreut über das Buch von Anastasia Lammer und finde es eine gelungene Variation von tollen Rezepten unterteilt in salzig und süss. Am Ende des Buchs hat es auch eine Saisontabelle und soll so auch anregen, eine „abwechslungsreiche, saisonale Küche“ zu zelebrieren.
Das Buch ist in schönem Leinband eingefasst, die Fotos sehr schön gestaltet und lebendig, als ob das Essen vor einem steht und man sofort probieren kann.
Viele Rezepte habe ich getestet, einige stehen noch auf meiner Todo-Liste. In der Praxis habe ich dann festgestellt, dass das eine oder andere bei mir nicht ganz so funktioniert hat, wie ich erwartet hätte. „Simple“ war es also nicht immer. Das Endergebnis schmeckte zwar meist toll, aber zB war das eine Mal der Teig viel zu flüssig (Aprikosenknödel) oder die Karamellsauce beim Apfelkuchen wollte einfach gar nicht werden. Die Spinatlasagne dafür klappte sehr gut. Ich hätte mir bei den Rezepten etwas mehr Hilfestellung gewünscht. Den einen oder anderen Tipp, wie es gelingsicherer wird. Oder wenn mir die eine Zutat nicht zusagte, was Ana als Alternative anbieten würde oder wo man dieses eine spezielle Gewürz denn am besten findet. Die Saisontabelle hätte ich mir gerne mehr eingebunden gewünscht direkt bei den Rezepten (zb mit Tipps was man in welcher Saison verwenden kann).
Alles in allem: Es hat mir Spass gemacht, dieses Buch auf diese Art und Weise kennenzulernen, in einer Kochgruppe quasi und mich dabei auszutauschen. Dies hat mir so die Möglichkeit gegeben, die eine oder andere Frage zu stellen, auch direkt bei Ana. Das Buch ist eine Inspiration, für mich brauchten die Rezepte aber die eine oder andere Abwandlung, Anpassung oder eine eigene kreative Hinzufügung.
