Bedruckt mit der französischen Lilie, im Format einer heiligen Schrift- ja, wir haben es hier mit einem Schwergewicht zu tun, mit einem sensationellen Kochbuch, einer Fundgrube, einem Schatz. Das ist die Bibel der französischen Küche!
Liebe Franzosen, die ihr jetzt aufschreit: es tut mir leid. Liebe Leser, die ihr es nicht wisst: Julia Child ist eben nunmal keine Französin, sondern, oh Schmach, oh Frevel, Amerikanerin. Ihr Mann war Diplomat, sie lernte so die französische Küche in Paris kennen und kam nie wieder von ihr los. Das Projekt, dieses Mammutwerk zu schreiben, war eine Art Odyssee, die gut im Film “Julie und Julia” gezeigt wird - das versucht eine junge Bloggerin in einem einzigen Jahr alle Rezepte nachzukochen versucht. Child wird da von Meryl Streep verkörpert, ein schöner Film.
Zurück zum Buch: keine Bilder, nur Text. Für ein und dasselbe Gericht meist mehrere Rezepte und somit raffinierte Abwandlungen. Kaloriengehalt: unermesslich hoch. Genussfaktur: yummie hoch zehn.
Die Schokoladenmousse (mit einem Tönnchen Butter) mit karamelisierten Orangenschalen - zum Darniederknien. Ihre Saucen - ihr werdet von diesem Trip nicht mehr runterkommen. Danke an den Echtzeitverlag, dass er dieses Buch erstmals auf Deutsch vorgelegt hat!
