Wer Interesse an älteren Rezepten hat, ist hier genau richtig. Das Buch versammelt logischerweise traditionelle Zubereitungsarten, allerdings in Bezug auf eine grosse geographische Spanne. Ich habe in dieser Rezeptzusammenstellung echte Schätze gefunden, die ich sehr gerne zubereite. Da die Rezepte teilweise sehr alt sind, entsprechen sie erfreulicherweise auch wieder dem, was heute als gesund gilt: Dinkel statt Weizen, Honig statt Zucker, viele Kräuter. Schön gestaltet, wie alle Kochbücher des AT Verlags, ist es ohnehin, und auch der Druck ist gut. Ich benutze es gerne in der Küche, wenn auch nicht als ständigen Ratgeber, sondern eher, wenn ich mal eine besondere Vorspeise oder ein besonderes Dessert suche.
Was man mit diesem Buch aber auch gut machen kann, ist Geschenke zubereiten: Diverse Liköre oder Kekse bieten sich dafür hervorragend an, wer also selbstgemachtes auf den Gabentisch legen möchte, kann sich hier gut inspirieren und führen lassen.
