Die Beschreibungen der kulinarischen Streifzüge, diesmal durch Paris, haben mir einmal mehr grosses Vergnügen bereitet. Der Spitzenkoch beschreibt seine kulinarischen Entdeckungen in der Stadt und lässt dabei auch Künstler, Musiker und Dichter nicht ausser Acht. Die Sprache ist sehr lebendig gehalten und ich wähnte mich oft in einem typischen Bistro mit all den Leckereien vor mir auf dem Tisch. Einmal mehr habe ich über das breitgefächerte Wissen des Kochs gestaunt. Wenn jemand Paris kennt, werden ihr/ihm bestimmt einige Ecken bekannt vorkommen. Für die nächste Reise in die Hauptstadt des Genusses habe ich mir jedenfalls einige Lokalitäten notiert.
Eine grosse Leseempfehlung, nicht nur für Köche!
