Ideal für Selbstversorger und solche, die es gerne sein würden. die Rezepte gehen über “gewöhnliches” einmachen weit hinaus. Wie geht Tofu, wie war das nochmal mit Frischkäse oder heute mal ein bisschen selbstgemachten Pancetta? Wirklich einfache und funktionierende (Ich habs ausprobiert) Rezepte lassen einem das Wagnis eingehen Dinge selberzumachen, die man vorher nie in Betracht gezogen hätte. Selbst als erfahrene “Einmacherin” kann ich jede Menge aus diesem Buch lernen.
