Leider konnte uns das Buch Fresh&Simple nicht begeistern. Es gab einige wenige Rezepte, die uns zusagten, im Gross und Ganzen trafen diese aber einfach unseren Geschmack nicht. Wir konnten uns mit den Zutaten für die Rezepte meist nicht anfreunden, es fehlten Gewürze und wir hätten eine gesündere Option mit besseren Nährwerten bevorzugt (z.B. Haferflocken statt Paniermehl). Rezepte wie der Zucchini-Burger wurden eher stark verändert.
Die Gliederung war für uns nicht ganz nachvollziehbar, eine saisonale Gliederung hätte vermutlich besser gepasst. Die saisonalen Tabellen am Ende des Buches waren nämlich super!
Für Kochanfänger ist dieses Buch nicht geeignet, weil dafür zu viel am Grundrezept geändert oder angepasst wird und die Rezepte auch nicht nur simple sind. Für Fresh&Simple würden wir schon Kocherfahrung empfehlen.
Wir würden das Buch weder nachkaufen noch verschenken. Für Köche, die gerne an Rezepten experimentieren, könnte das Buch aber viele Inspirationen bringen. 😀
