Günstig, schnell und einfach kochen – hier sind Blitzrezepte für die Studentenküche!

Der erste Umzug in die eigene Wohnung, ein gebrauchter Herd und ausgemusterte Töpfe – so sieht das Studentenleben häufig aus. Das man trotzdem extrem lecker und sättigend kochen kann, das zeigt Martin Kintrup mit seinem neuen Buch „Studentenküche für Faule“. Denn um etwas Köstliches zu produzieren, braucht man weder Hochleitungsküchenmaschine noch Sous-Vide-Gerät.

Low-Budget und Schnell

Die Devise lautet: Leicht aber lecker. Und zwar für jede Gelegenheit. Da warten Einführungswochen, Mittagspausen, Prüfungsphasen und natürlich auch Wochenende auf die Studis. Und somit verschiedene Gelegenheiten, sich selbst am Herd auszuprobieren. Die Zutaten bekommt man in jedem Supermarkt, eine einfache Pfanne und Topf sowie ein scharfes Messer reichen aus, um Suppen, Salate, Pasta und One-Pot-Gerichte zuzubereiten.

Rezepte für jede Gelegenheit

Für den Umzug und die Orientierungswoche: einfache Kartoffelsuppe oder Zucchini-Curry
Zwischen Seminar und Vorlesung: Bento-Snack-Box oder Reis-Bowl mit Ananassalsa
Feierabend: Linsensalat mit Ziegenkäse sowie Veggie-Lahmacun
Prüfungsphase: Energy Snack Pack und Couscous-Wellness-Salat
Endlich Wochenende: Joghurt Pancakes mit Beeren oder Blätterteigtarte mit Falafel
Saturday Night: Überbackene Hotdogs sowie Pita-Chips mit Tomaten-Hummus

Kochen für Faule

Bisher hat immer Mama das warme Mittagessen serviert und nun soll man ab sofort selbst am Herd stehen? Das ist oft auch eine Zeitfrage. Alle Rezepte sind in 30 Minuten oder schneller zubereitet. Oft reichen wenige Handgriffe, um ein Meal Prep oder Dinner vorzubereiten. So überzeugen vor allem folgende Blitzrezepte:

Gebackener Feta im Fladenbrot (15 Min.)
Gratinierte Gnocchi (20 Min.)
Gefüllte Zucchini (15 Min.)
Radieschen-Birnen-Salat (15 Min.)
Pesto-Hähnchen (15 Min.)

Das Buch ist ein super Geschenk für das ausziehende Kind, ein grossartiges Mitbringsel für Kommilitonen sowie ein passendes Präsent für die Einzugsparty.